廚師證書申辦及換證注意事項-新北市衛生局 餐飲經營管理實務(45小時):1.餐飲人力資源管理實務。 2.顧客開發與整合行銷-開幕式促銷活動規劃、特殊節日促銷動規劃、網路社群資源應用、其他方式開發客源。 three.餐飲財務規劃-資金規劃與配置、成本估算與規劃、營業額目標設定、現金收支配置與規劃。 餐飲服務技術(30小時):1.餐具認識與餐桌擺設-餐具的認識、餐桌的擺法、餐巾摺疊、檯布更換。 協助測量食材的容量與重量。 長期人員 1月前 時薪$176 桃園市桃園區 餐飲外場: . 早安美芝城(桃園縣府概念店)早餐店長期工讀生 10小時前 時薪$180 ~ $200 桃園市桃園區 餐飲外場: . 內外場.長期計時工作夥伴.培訓人員 1月前 時薪$180 ~ $200 桃園市桃園區 餐飲外場: . 負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問,並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐,或可進行簡易餐飲之料理,如:烤土司或調配飲料等。 於顧客用餐完畢後,負責收拾碗盤與清理環境。 擔任廚師的助手,處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 《休假制度》 月休八日、年假、國定假日補特休。 《超越同業的優渥報酬》 除了薪資外還提供績效獎金、三節獎金、年終紅包、各類津貼依營運狀況及個人績效考核提發盈餘分配紅利或調薪。 《乾淨舒適的工作環境》 提供員工制服、舒適整潔的工作環境及人性化管理制度。 外燴 《完整透明的升遷規劃》 完善績效考核制度、定期個人考核評估、透明化的升遷制度。 《完善SOP的教育訓練》 具系統化的訓練規劃,提升每位夥件的專業能力。 店面空間設計及設備(9小時):店鋪裝潢與風格設計、坪數與空間規劃、內外場動線規劃、營造店面氣氛技巧。 食物製備(15小時):食物的特性、食物前處理之基本原理、基本烹調法、調味品使用知識、器皿材質特性之瞭解、盤飾及菜餚配色知識。 當天來賓超過800人,場地廣闊需要分區服務,法國當代出動了52位服務人員,所有女性服務人員都必須綁馬尾、化上淡妝、衣著整齊。 於民國91年6月5日,由古來生先生為召集人成立「高雄縣外燴服務工作人員職業工會」,為因應高雄縣市合併,本工會於民國100年6月1日起正式更名為「高雄市外燴飲食職業工會」。 5、專門的培訓和人力資源管理制度:對在職員工和新入員工進行定期的服務意識培訓和操作技術培訓,全面提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識,不斷提高服務水平。 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 負責為顧客帶位、安排座位。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐,或可進行簡易餐飲之料理。 因此,自理事長上任以來,積極推動勞工教育,得以快速了解當地區域會員工會的需求,隨時觀察產業趨勢與市場需求,進而設計更多元化的進修課程,專責辦理專業訓練教育、推廣在職教育訓練、增進技能訓練等課程。 以增進就業技能、健全勞工組織為目標,承勞委會、行政院衛生署、縣市政府勞工局、衛生局等機構委託辦理各項專業技能訓練課程,培訓許多專業人才。 晚班工讀生,兼職人員 1月前 時薪$176 ~ $180 桃園市龜山區 餐飲內場: . 1993 建立南部唯一專業空中廚房。